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越ほまれ
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短冊形の小さなあられ。
食べ易い大きさでパリパリした食感
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春秋（しゅんじゅう）
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細長い筒型で噛むごとに
もちもちする食感 |
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唐竹（からたけ）
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しっかりとした歯ごたえの
堅焼きのあられ
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田毎の月（たごとのつき）
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小粒のあられをさっと油で揚げた
サクサクのあられ
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大柿（おおがき）
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ひとまわり大きな
越後の名物「柿の種」 |
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きんらん巻
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海苔の香りが香ばしい
一口サイズのあられ |
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雪衣（ゆきごろも）
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枯淡風味（こたんふうみ）
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かすかに唐辛子の辛みを感じる
軽い食感のあられ |
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醤油のしっかり染み込んだ
軽く仕上げたあられ
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小鬼（こおに）
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素焼（すやき）
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唐辛子の効いた
小粒のサクッとしたあられ
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生地に塩を練り込んで
焼いただけの素朴な味
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小判（こばん）
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いなほ
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うるち米から作った
「おせんべい」 |
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一番軽くてパリパリのあられ
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松葉（まつば）
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鬼
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よく炒ったことで醤油の
香ばしい香りのあられ
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絶妙な乾燥度合で作り上げた
堅焼きあられの逸品
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なると
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堅焼きの海苔巻あられ
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豆かきもち
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柿種
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揚げもち
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旨みの詰まった薄皮を
付けたままの大豆が入ったかきもち
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小粒の「柿の種」
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油で揚げた塩味のあられ
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わらべ揚
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ミックス |
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玉禾
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油で揚げた醤油味のあられ
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海苔巻を含めた
6種類のあられのミックス |
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黒胡麻の入った
カリカリのあられ
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大辛
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後を引く激辛の「柿の種」
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鹿鳴ミックス
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ギフト商品「越後かきもち」に詰め合わせている
「鹿鳴」の5種類セット
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